Beğendili Köfte

Beğendili Köfte

Beğendili Köfte

Beğendili Köfte

EtliOrta40 dak hazırlık40 dak pişirme4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

  • Beğendi için:

  • •4 adet büyük boy patlıcan
  • •2 yemek kaşığı un
  • •2 yemek kaşığı tereyağı
  • •3 su bardağı süt
  • •50 gram rendelenmiş kaşar peyniri (arzuya göre)
  • •1/2 çay kaşığı tuz
  • •1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

  • Köfte harcı için:

  • •500 gram orta yağlı kıyma (dana döş/kuzu karışık)
  • •1 adet küçük boy kuru soğan (Rendelenmiş)
  • •1 kahve fincanı galeta unu
  • •1 adet yumurta
  • •1 çay kaşığı tuz
  • •1/2 çay kaşığı karabiber
  • •1/2 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı

0/8 adım tamamlandı
  1. Beğendili Köfte - Hazırlanışı 1
    1Köfte için tüm malzemeleri bir araya getirip yoğurun.
  2. Beğendili Köfte - Hazırlanışı 2
    2Beğendili köfte için patlıcanları yıkayıp kurulayıp fırına atarak közleyin. Patlıcanı içini bıçak ile ezerek püre kıvamına getirin.
  3. Beğendili Köfte - Hazırlanışı 3
    3Tencereye yağ ve unu alarak kavurun.
  4. Beğendili Köfte - Hazırlanışı 4
    4Azar azar sütü ilave ederek sürekli karıştırın.
  5. Beğendili Köfte - Hazırlanışı 5
    5Ardından patlıcanı ve baharatları ekleyin.
  6. Beğendili Köfte - Hazırlanışı 6
    6Köftelere şekil verin.
  7. Beğendili Köfte - Hazırlanışı 7
    7Köfte az yağlı tavada önlü arkalı pişirin.
  8. Beğendili Köfte - Hazırlanışı 8
    8Beğendinin üzerine servis yapın. Köftenin yağından biraz üzerine ilave etmeyi unutmayın. Beğendili köfte hazır. Afiyet olsun.