Ev Yapımı Beyti Sarma
Ev Yapımı Beyti Sarma
EtliOrta30 dak hazırlık30 dak pişirme4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
Ev Yapımı Beyti Sarmanın Köftesi İçin:
- •1 adet soğan
- •3 diş sarımsak
- •1 çay bardağı galeta unu
- •1 adet yumurta
- •1,5 çay kaşığı tuz
- •1 çay kaşığı karabiber
- •1 çay kaşığı pul biber
- •500 gram dana kıyma (az yağlı)
- •1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
- •5 adet yufka (dikdörtgen kesilmiş)
Ev Yapımı Beyti Sarmanın Tereyağlı Salçalı Sosu İçin:
- •2 yemek kaşığı tereyağı
- •1,5 yemek kaşığı domates salçası
- •1 çay bardağı su
- •1/2 çay kaşığı tuz
Ev Yapımı Beyti Sarmanın Servisi için:
- •1 avuç kıyılmış maydanoz
- •2 yemek kaşığı süzme yoğurt
Hazırlanışı
0/7 adım tamamlandı
1Ev yapımı beyti sarma için 1 adet soğan, 3 diş sarımsak, 1 çay bardağı galeta unu, 1 adet yumurta, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biberi robottan geçirip bir harç haline getirin.
2Tüm köfte malzemelerini bir kabın içerisine alın. Malzemeler birbirleriyle bütünleşene kadar güzelce yoğurun. Yoğurduktan sonra üzerini streç filmle sararak buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Salçalı sosun malzemelerini bir tencereye alın ve koyulaşana kadar pişirin.
3Dinlenen köfte harcından orta boylarda bir kebaba yetecek kadar et alın. Hafif kalın olacak şekilde kebap gibi uzunlamasına bir şekil verin.
4Dikdörtgen kestiğiniz yufkalardan birini tezgaha serin ve köftelerden birini yerleştirin. Salçalı sostan yufkaya sürün ve ardından yufkayı köfteye sarın. Tüm köfteler bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
5Sardığınız köfteleri orta kalınlıkta olacak şekilde dilimleyin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aktarın ve 190 derecede ısıtılmış fırında kontrollü bir biçimde 30 dakika kadar pişirin.
6Pişen beyti sarmaları sunum tabağının kenarına doğru bir çember oluşturacak şekilde dizin. Üzerlerine salçalı sosu gezdirin.
7Son olarak tabağın ortasına yoğurt koyup maydanoz serpiştirin ve sarmaları servis edin. Ev yapımı beyti sarma hazır. Afiyet olsun!