Patates Oturtma

VejetaryenOrta20 dak hazırlık35 dak pişirme6 kişilik

Malzemeler

6 kişilik

Patates oturtma için:
•4 adet büyük boy patates
•3 yemek kaşığı zeytinyağı
•1 yemek kaşığı tereyağı
•500 gram orta yağlı kıyma
•1 adet büyük boy kuru soğan
•1 diş sarımsak
•4 adet sivri biber
•1,5 su bardağı domates konservesi (küp küp kesilmiş) (veya 2 adet domates)
•1 yemek kaşığı domates salçası
•1 çay kaşığı tuz
•1/2 çay kaşığı karabiber
•1 çay kaşığı kimyon
•1 çay kaşığı pul biber
Patates oturtmanın üzeri için:
•250 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

0/9 adım tamamlandı

1Patates oturtma için 4 büyük boy patatesi soyup ince yuvarlaklar halinde doğrayın. Fırın tepsisine yayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayıp 1 çay kaşığı tuz serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirip kenara alın.
21 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1 yemek kaşığı tereyağını ocağa alın. 500 gram orta yağlı kıymayı kavurmaya başlayın. Renk alıp suyunu çekince 1 diş sarımsak ve 1 adet büyük boy kuru soğanı da ekleyip kavurmaya devam edin.
31 yemek kaşığı domates salçası, küp küp kesilmiş 1,5 su bardağı konserve domates ve ince kıydığınız 4 adet sivri biberi de ekleyip kavurmaya devam edin.
4Domatesler suyunu salıp biberler yumuşayınca ocağı kısık ateşe alın ve 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp bir 5-6 dakika daha bu şekilde pişirin. Ardından ocaktan alın.
5Patates oturtmayı hazırlayacağınız borcamı hafifçe yağlayıp, patateslerin yarısını tabanına dizin.
6Hazırladığınız kıymalı harcı üzerine döküp eşit bir şekilde yayın.
7Kalan patatesleri kıymalı harcın üzerine dizdikten sonra 250 gram rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpip güzelce dağıtın.
8Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 10 dakika, ardından sadece ızgara kısmını açarak 7-8 dakika daha pişirin. Üstü kızarınca ocaktan alın.
9Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika kadar dinlendirin. Patates oturtma hazır! Afiyet olsun.