Revani
İnce irmik dokusu ve hafif yapısıyla bilinen, şerbetli geleneksel Osmanlı tatlısı
TatlılarOrta35 dak hazırlık30 dak pişirme8 kişilik
Malzemeler
8 kişilik
Hamur İçin:
- •3 adet yumurta
- •1 çay bardağı toz şeker
- •1 çay bardağı ayçiçek yağı
- •1 su bardağı irmik
- •1,5 su bardağı un
- •1 su bardağı yoğurt
- •1 paket kabartma tozu
- •1 paket vanilin
Şerbet İçin:
- •2,5 su bardağı toz şeker
- •3 su bardağı su
- •1/2 adet limon suyu
Servis İçin:
- •2 yemek kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi
Hazırlanışı
0/7 adım tamamlandı- 1Şerbet için 3 su bardağı su ve 2,5 su bardağı şekeri bir tencereye aktarın. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin ve ılınması için ocaktan alın.
- 23 yumurtayı bir kaba aktarın. Üzerine 1 çay bardağı toz şekeri mikserde şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- 31 çay bardağı ayçiçek yağı, 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı irmiği ekleyip tekrar karıştırın.
- 4Son olarak 1,5 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini ekleyip çırpma işledaki sürdürün.
- 5Yağlanmış fırına dayanıklı kalıbın içerisine hazırladığınız revani karışımını dökün.
- 6Önceden ısıtılmış 180 dereceli fanlı olmayan fırında 25-30 dakika pişirin. Hafif soğuduktan sonra oda sıcaklığında soğumuş şerbeti üzerine dökün ve 1-2 saat şerbeti çekmeye bırakın.
- 7Bıçakla dilimlere kesin. Üzerine rendelenmiş Hindistan cevizi serperek servis yapın. Afiyet olsun.