Sebze Çorbası
Mevsim sebzeleriyle ve yoğurtlu terbiyeyle hazırlanan, besleyici ev yapımı sebze çorbası
ÇorbalarKolay10 dakika hazırlık30 dakika pişirme6 kişilik
Malzemeler
6 kişilik
- •1 adet havuç
- •1 adet kabak
- •1 adet patates
- •1 adet soğan
- •2 diş sarımsak
- •1 çay bardağı yoğurt
- •2 yemek kaşığı un
- •2 adet kereviz yaprağı
- •2 yemek kaşığı sıvı yağ
- •1/2 çay bardağı tel şehriye (arzuya göre)
- •5 bardak su
- •1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
0/6 adım tamamlandı- 1Ön hazırlık olarak havuç, patates ve süt kabaklarını bebek dişi dedikleri küçüklükte küp küp doğrayıp kenara alın.
- 2Çorbayı hazırlayacağınız tencereye 2 kaşık sıvı yağı koyup, küçük, küp küp doğradığınız soğanları ilave edin. Terletinceye değin kontrollü olarak kavurun.
- 3Sırasıyla önce havuçları, ardından patatesleri, en son kabakları ilave edin. Her birini ilave ettikten sonra birkaç dakika kavurup, diğerini ilave edecek şekilde bu süreci tamamlayın.
- 45 bardak su ekleyip sebzeler yumuşayıncaya değin bir iki taşım orta ateşte tıkırdatın.
- 5Bir kasede yoğurt ve unu bir miktar su ile açtırın. Pürüzsüzleşen terbiyeyi bir süt süzgecinden geçirerek yavaşça çorbaya ilave edin. Bu arada sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.
- 6Çorbanın altını kısıp birkaç taşım kaynatın. Daha kıvamlı ve dolgulu bir çorba arzu edenler yarım çay bardağı tel şehriye ilave edebilirler. Birkaç dakika tel şehriye ile kaynattıktan sonra tuzunu dengeleyip, kurutulmuş kereviz yapraklarından serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun.