Tavuk Graten
Tavuk Graten
EtliOrta20 dak hazırlık30 dak pişirme6 kişilik
Malzemeler
6 kişilik
Tavuk Gratenin Ana Karışımı İçin:
- •3 adet tavuk göğsü
- •1 adet haşlanmış patates
- •1 adet haşlanmış havuç
- •1 su bardağı haşlanmış bezelye
- •1 çay kaşığı karabiber
- •1 çay kaşığı kimyon
- •1 çay kaşığı kişniş
- •1 çay kaşığı tuz
Tavuk Gratenin Beşamel Sosu İçin:
- •2,5 yemek kaşığı un
- •2 su bardağı süt
- •2 yemek kaşığı tereyağı
- •1 çay kaşığı tuz
Tavuk Gratenin Üzeri İçin:
- •1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
0/8 adım tamamlandı
1Tavuk graten için tavuğu düdüklü tencereye alın. Üzerine su ekleyin ve tamamen yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama işlemi tamamlandığında tavukları tencereden alın ve eti didikleyin.
2Küçük bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Üzerine 2,5 yemek kaşığı unu ekleyin ve unu hafifçe kavurun.
3Unun kokusu çıktıktan sonra tencereye 2 su bardağı sütü yavaş yavaş ekleyin ve çırpıcıyla sürekli karıştırarak sosu muhallebi kıvamına getirin. Sos koyulaştığında 1 çay kaşığı tuzu ekleyin ve ocağı kapatın.
4Didiklenmiş tavukların üzerine 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kişniş ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyerek karıştırın. Orta boy bir borcamı hafifçe yağlayın ve üzerine 1 yemek kaşığı kadar un serpiştirin. Baharatlanmış tavuk etini borcama eşit şekilde yayın.
5Tavukların üzerine sırasıyla 1 adet haşlanmış ve doğranmış patatesi, 1 adet haşlanmış ve doğranmış havucu ve 1 su bardağı haşlanmış bezelyeyi ekleyin.
6Beşamel sosu tavukların ve sebzelerin üzerine eşit şekilde dökün.
7En üste 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
8Önceden ısıtılmış 220°C fırında, kaşarlar eriyip üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Tavuk graten hazır. Afiyet olsun.