Tavuklu Çökertme Kebabı
Tavuklu Çökertme Kebabı
EtliOrta20 dak hazırlık30 dak pişirme4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
Tavuklu Çökertme Kebabı İçin:
- •2 adet tavuk göğsü
- •2 yemek kaşığı zeytinyağı
- •1 diş sarımsak
- •1 çay kaşığı kekik
- •1/2 çay kaşığı karabiber
- •1/2 çay kaşığı toz biber
- •1 çay kaşığı pul biber
- •1 çay kaşığı tuz
Tavuklu Çökertme Kebabı Patatesi için:
- •4 adet patates
- •1,5 su bardağı sıvı yağ (yeteri kadar kızartmak için)
Tavuklu Çökertme Kebabı Salça Sos İçin:
- •1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- •1 yemek kaşığı tereyağı
Tavuklu Çökertme Kebabı Üzeri İçin:
- •1 kase sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı
0/6 adım tamamlandı
1Tavuklu çökertme kebabı için 2 adet tavuk göğsünü jülyen bir şekilde doğrayın. Derin bir kapta 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1'er çay kaşığı kekik, pul biber, tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1/2 çay kaşığı toz biberi en az 30 dakika marine edin.
2Ardından kızgın tavada önlü arkalı mühürleyin.
3Biraz renk alınca 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber ve pişme durumuna göre su ekleyerek pişmeye bırakın.
44 adet patatesi kibrit şeklinde incecik kesin.
51,5 su bardağı kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
6Tavuklu çökertme kebabı hazır. Patateslerin üstüne 1 kase sarımsaklı yoğurt, sos ve tavuklar ile servis yapın. Afiyet olsun.